RIDGE California

Fundada en 1956, Ridge fue una de las primeras pequeñas bodegas finas de producción en California para lograr la más alta calidad. Desde el comienzo la adhesión a las técnicas de vinificación tradicionales han puesto a Ridge en una perspectiva exclusiva. 
Este enfoque determina nuestro estilo e incluye el de las levaduras naturales en las fermentaciones, extendidos, fermentación sumergida y  de nuevo en tonelería de roble pequeño y cuidado, estanterías en cada transferencia para lograr una mayor claridad. Situado por encima de 2.300 pies sobre Monte Bello en Santa Cruz-California , nuestra bodega tiene vista a la bahía de San Francisco.

Napa County York Creek
Devils Hill 1984  100% Petite Sirah

Aunque los vinos de California aumentaron a renombre mundial sólo en las últimas décadas, la historia vitícola del estado data de hace más de 200 años. Las primeras vides fueron plantadas aquí en el siglo XVIII cuando los colonos y misioneros europeos hicieron su camino hacia arriba y abajo de la costa oeste. Trajeron con ellos la uva Misión - la variedad vinífera también hace un papel decisivo en el establecimiento de la vinicultura en Centro y Sur América. Aunque muy pocas viñas Misión se encuentran en California hoy en día , sigue siendo una piedra angular del Vino Californiano .


Las principales variedades que se cultivan en California son Cabernet Sauvignon y Chardonnay.    

Los suelos y los climas varían considerablemente a lo largo de California , de acuerdo con una compleja combinación de altitud, la latitud y la proximidad a las frías aguas del Océano Pacífico. Como regla general , entre más montañas que hay entre una viña y el Pacífico , menos se beneficia de los efectos de enfriamiento de un clima marítimo . En verano, las aguas costeras frías de la ayuda del Pacífico crean un banco de niebla cerca de la costa . A medida que el aire se calienta el interior y se eleva , la niebla fría llena el espacio. 

En general , las regiones más frías cerca de la costa son más adecuados para el Pinot Noir y Chardonnay , mientras que más al interior - donde el clima es mucho más cálido y algunos de los más famosos vinos de Cabernet Sauvignon de California se cultivan . Zinfandel produce algunos ejemplos destacados a lo largo de esta importante región .

“El vino es capaz de desplegar toda una extraordinaria variación de sabores”  Jancis Robinson

Santa Cruz Mountains - Montebello  1964    Chardonnay - Cabernet    $600
York Crek   1971                                                100% Petite Sirah             $500
Late Harvest - Geyserville 1977                     100% Zinfandel    $400
York Crek  1977                                                 95% Petite Sirah - 5% Zinfandel   $400 York Crek  1978                                                 100% Petite Sirah   $475
Santa Cruz Mountains Montebello 1979       100% Cabernet sauvignon   Magnum   $200
Geyserville 1980                                                100% Zinfandel    $150
York Crek  1980                                                 90% Zinfandel - 10% Petite Sirah   $150
Howell Mountain 1980           65% Zinfandel - 28% Petite Sirah - 7% Carignane  $150
Montebello 1982                     90 % Cabernet Sauvignon - 10% Merlot    Magnum   $266
Park Muscatine 1983             78% Zinfandel - 19% Petite Sirah - 3% Carignane   $100
York Crek  1983                      88% Zinfandel - 12% Petite Sirah    Magnum   $180
Santa Cruz  Mountains - Montebello  1984  90% Zinfandel GeyServille - 10% Petite Sirah                                                                                 Magnum   $100
Napa County York Creek Devils Hill 1984       100% Petite Sirah   $400 Park Muscatine 1984         78% Zinfandel - 17% Petite Sirah - 5% Carignane  $400                                                                  Park Muscatine 1985         75% Zinfandel - 25% Petite Sirah  $350 Napa County York Creek - Devils Hill 1986      100%  Petite Sirah  $300 Montebello 1986                                 90% Cabernet Sauvignon - 10% Merlot  $300 Park Muscatine 1987                          80% Zinfandel - 20% Petite Sirah    $175 Santa Cruz Mountains Montebello 1987  92% Cabernet sauvignon-5% Merlot                                                                                                   3% Franc  $175 Santa Cruz Mountains Montebello 1987  92% Cabernet sauvignon-5% Merlot-                                                                                                 3% Franc   Magnum     $350    California 1990                                       100% Cabernet Sauvignon   $350 California 1991                                       100% Cabernet sauvignon   $400 York Crek 1992                                     100% Petite Sirah  $350 California 1992                                       100% Cabernet sauvignon  $350 Pagani Vineyard 1992                           100% Zinfandel    $350
Contactos : 312 731 25 22  -  318 580 57 76 marincardonapatricia@gmail.com