“Como ocurre en cualquier otro aspecto de nuestra existencia, necesitamos que haya variedad en los vinos que tomamos.
No existen catadores natos, todo lo que necesita es un tipo de asesoramientos, además de una cierta confianza.” Jancis Robinson
Este es el vino
insignia de Fonterutoli y es el más representativo de la producción de la
finca. Con su extraordinaria combinación de potencia y elegancia, se interpreta
de la mejor manera posible, la capacidad de la propiedad de producir vinos
tintos con personalidad destacada y un amplio cuerpo. Hecho de Sangiovese y un
pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon, es un vino con sus profundas raíces
en el territorio es un punto de referencia para el conjunto de Chianti
Classico.
Situación de la
operación: Loc. Fonterutoli - Comuna de Castellina in Chianti (Si)
Alcohol: 13,75%
vol
Acidez Total:
5,7 g / l
Ubicación del
viñedo: Siepi: 260 m. (853 pies) de altitud, al sur - suroeste de la exposición
Fonterutoli: 450 m. (1.476 pies) snm, al oeste - suroeste de la exposición.
Tipo de suelo:
cordón entrenado, estimular podado
De cepas por
hectárea: 4,500-6,000
Cosecha:
recogido a mano del 15 de septiembre (Sangiovese) y del 18 de septiembre
(Cabernet Sauvignon)
Temperatura de
fermentación: 30 ° C
Maceración: 19
días
Envejecimiento:
Cab Sauvignon: 18 meses en barricas de roble francés (228 lt) Sangiovese: 16
meses en barricas de roble francés (228 lt)
Precio: €35
Contenido : 750ml
Contactos :
312 731 25 22 - 318 580 57 76
marincardonapatricia@gmail.com
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