Variedad Chardonnay
“Uno
de los maridajes más celebres del mundo vinícola es el formado por la uva
Chardonnay y las barricas de roble. Ninguna otra cepa es capaz de ilustrar tan
bien como la Chardonnay la estupenda
conjunción que existe entre el vino blanco y la madera…en su forma más
esplendorosa, es puro reflejo de terruño, fuerza y potencial.” Jancis
Robinson
¿Qué hace que un Meursault tenga un estilo particular, comparado con la
premier cru? El enólogo , François
Mikulski dice: “ No hay un estilo perfecto . Para mí el mejor estilo es
mineralidad . En el vino blanco me gusta
la pureza, mineralidad y por supuesto con mineralidad cierta acidez, sólo para
hacer el vino emocionante. Cuando ha terminado la copa quieres otro. Eso
significa que es refrescante , emocionante. Eso es lo que me gusta en un vino…”
Meursault es el tercer municipio en la Côte d' Or. La mayoría de la producción es de color blanco . El vino tinto sólo representa el tres-cuatro por ciento. Hay un total de 29 premier crus ( Blagny incluido) , pero ningún gran crus .
El vignoble Meursault se divide en dos partes , con el pueblo en el medio. Norte- este de la aldea , cercana a la Volnay y Monthélie , es la sección con el premier crus de Les Cras , Les Santenots . Esta última es una de las peculiaridades de Borgoña ; si se plantan con Pinot se hace Volnay - Santenots y si se planta con Chardonnay se hace Meursault Premier Cru o Meursault Santenots .
Cierto o no,
pero hace una buena historia. Meursault es uno de los pueblos más grandes a lo
largo de la Costa . La plaza del pueblo - Place de l' Hôtel de ville - está
dominada por la hermosa iglesia gótica 57 metros y187 pies de altura, la
Iglesia de San Nicolás , que data del siglo XV , y el Hôtel de Ville de 1337 , que
una vez fue fortaleza, ahora es ayuntamiento. En las fiestas de 14 de julio su fachada se utiliza como telón de
fondo para los fuegos artificiales impresionantes .
Puntuación Robert Parker : 98/100
Precio : $619
Contenido : 750 ml
Contactos :
312 731 25 22 - 318 580 57 76
marincardonapatricia@gmail.com
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